珈琲の科学 香り

 味に対して科学を持ち出すのはナンセンスな気がします。レトルト食品に代表されるように味に対する科学は人間の思考...

占い師より占い師

 先日、栄養指導を含めた健康診断をしてきました。普通の会社で健康診断は、珍しくもないと思いますが、美容業、飲食...

果物の様な珈琲

 粗悪品が多かった戦後の珈琲。炭化するほど焼かれた珈琲は胸焼けするほど強烈だった。それを和らげるためにコーヒー...

Old man

Ohanaには一人の年配のお客様が見える。 彼はお酒癖がたたり、出入り禁止になったお店がたくさんあるそうです。...

写真

お店の至る所に写真が増えました。 請謁ながら私がヨーロッパの滞在中に散歩がてら撮影させていただいた写真を飾らせ...