ポルトガルの歴史あるお菓子マラサダ Malasada

ホノカアボーイという映画を見たことはありますか?
とにかく不思議と何度も寝てしまう映画なんです。
2時間、目を開けていられない映画。
退屈というよりは全身の力が抜ける映画。
その中で主人公の一人であるビーさんが心を込めて丁寧にこのマラサダを作るシーンがあります。
それと同じ思いで食べる人をイメージして、窓辺からの光を感じながら朝作っております。
こちらは、ベーキングパウダーを不使用の為、実は揚げたてをお出しする事が大変難しいです。
生地は生き物ですからね。
ポルトガルの伝統レシピで作る揚げパンマラサダ。
もっちりして、軽くて美味しいですよ。

マラサダ Malasada ¥180